Pomodori Pelati, geschälte Tomaten im Glas

Nonna Maria ist ein kleiner Familienbetrieb im fruchtbaren Valdaso in den südlichen Marken. Enkel Fausto Fazi erntet eigene Tomaten und verarbeitet sie nach dem Rezept seiner Oma Maria. Sonnegereifte Roma-Tomaten werden zum perfekten Reifezeitpunkt im Sommer mit der Hand geerntet, leicht dampfgegart, mit Sorgfalt handgeschält - und nur die Einwandfreien werden stückig ins Glas gefüllt. Keinerlei Konservierungsstoffe! Ein Genuss als Pasta-Sauce ebenso wie als Bruschetta.