Olivenöl extra vergine Casa Cedri

Die kleine Ölmühle "Sapori di Cupra" hat für uns extra Halbliter-Flaschen abgefüllt. Eine Sonderedition mit dem Olivenöl unserer Casa Cedri! Die Analysen haben ein exzellentes Ergebnis erbracht: Säuregrad 0,09 Prozent! Ein Olivenöl extra vergine muss auf jeden Fall unter 0,8 haben. Unseres ist also extra, extra, extra!!!!

Hintergrund-Info: Säuregrad (-gehalt, -zahl) – Anteil der freien Fettsäuren, je niedriger, desto schonender wurde geerntet und gepresst. Ein hoher Säurewert beweist, dass die Oliven zu lange liegen gelassen worden sind, d. h. nicht sofort in die Presse gekommen sind oder dort zu hohen Temperaturen ausgesetzt waren. Höchstens 0,8 Prozent. Gute Olivenöle haben eher um die 0,2.