Limoncello

Unser Limoncello ist selbstgemacht aus eigenen tiefgelben Cedro-Zitronen, die windgeschützt vor unserem Haus in den südlichen Marken wachsen und im Februar geerntet werden. Michael legt die dicken Schalen in Alkohol ein. Im Laufe von einigen Wochen geben sie ihr intensives Aroma ab. Dann wird diese duftende Flüssigkeit mit Wasser und Zucker verdünnt aufgekocht. Fertig ist der 34-prozentige Zitronenlikör, den man ins Tiefkühlfach legen kann, um ihn eisgekühlt zu genießen. Als Aperitif pur, als Sommerdrink auch gemixt mit Prosecco. Es schmeckt himmlisch nach Italiens Sonne!