Olivenernte Oktober 2022

Wunderbares Olivenöl trotz Trockenheit im Sommer

Unsere Olivenernte in den südlichen Marken war erfolgreich! Das Ergebnis ist ein intensiv-fruchtiges Olivenöl mit frischem Gras und grünen Tomaten in der Nase, Bitterkeit auf der Zunge und Schärfe im Rachen. Also alles, was ein Qualitätsöl auszeichnet. Wir sind begeistert! Insgesamt war die Menge wegen der anhaltenden Trockenheit im Sommer zwar klein, aber die Oliven waren gesund. Wir mussten allerdings sehr früh ernten, damit die Olivenfliege nicht zuschlagen konnte.. Der Ertrag war mit knapp 16 Prozent sehr hoch. 

Erntehilfe von lieben Freunden

Regional ist das allerdings unterschiedlich. Wobei regional sogar die verschiedenen Hänge in unserer unmittelbaren Nachbarschaft meint. Der durchschnittliche Ertrag beträgt eher 13 Prozent. Unser Fazit: Die Olivenernte bleibt immer spannend. Wir mussten sie 2021 wegen einer plötzlichen Regenfront von vier Tagen nach hinten verschieben, 2022 wegen eines Reifeschubs dank Regengüssen vorverlegen! Aber dieser lang ersehnte Regen hat in beiden Fällen den Oliven sehr gut getan. Und jedes Mal kamen liebe Erntehelfer-Freunde. Danke!

Trotzdem reicht das Olivenöl von unserem eigenen Olivenhain natürlich nicht. Wir kaufen deshalb für unser Olio Kora von ausgewählten Bio-Bauern, die wir alle persönlich kennen, dazu. Über einige von ihnen habe ich in meinem Buch "Oliven - Eine Liebeserklärung an den Süden" geschrieben, das man hier bestellen kann. Das Buch werde ich übrigens Anfang 2023 in einer aktualisierten Neu-Auflage herausbringen, weil die Erstauflage so gut wie ausverkauft ist!

Viele glückliche Kunden

Bei unserem Olivenöl-Erntedankfest im November und in der Vorweihnachtszeit haben wir all unsere Stammkunden und dazu etliche Neukunden mit exzellentem Olivenöl extra vergine glücklich gemacht. So frisch bekommt man diese Köstlichkeit sonst nirgends!

Den Januar und Februar werden wir in den Marken wieder zur Orangen- und Zitronen-Ernte nutzen, um unsere Orangen-Marmelade und den selbstgemachten Limoncello zu produzieren. Wir haben auch schon wieder zahlreiche Vorbestellungen für beides.

 

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