Vino Cotto, Süßwein von Sergio Catalini

15,00 € *
Inhalt: 0.5 Liter (30,00 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • SW10022
Dieser tiefdunkle “gekochte Wein” kommt direkt aus einer Hexenküche! Eine echte Spezialität... mehr
Produktinformationen "Vino Cotto, Süßwein von Sergio Catalini"

Dieser tiefdunkle “gekochte Wein” kommt direkt aus einer Hexenküche! Eine echte Spezialität der Marken mit geschützter Herkunftsbezeichnung und 13 Prozent Alkohol. Ein wohlschmeckender Dessertwein, der erwärmt auch als Mittel gegen Erkältungen eingesetzt wird.

In großen Bottichen werden Weintrauben der örtlichen Sorten, etwa Sangiovese und Montepulciano, nach alter bäuerlicher Tradition bei offenem Feuer umgerührt und eingekocht. Durch die Verdampfung wird der Inhalt bis zu Zweidritteln oder gar der Hälfte reduziert. Kaum abgekühlt wird der konzentrierte Most in einen anderen Bottich umgeschüttet, um dort zu fermentieren. Sobald die alkoholische Fermentation beendet ist, kommt der neue Vino Cotto in ein Holzfass, in dem schon Vino Cotto der Vorjahre enthalten ist. Nun setzt ein langsamer und langer Alterungsprozess von mindestens fünf Jahren ein. 

Die Farbe: dunkelbraun

Der Geschmack: süß und honigartig, ähnlich wie Marsala, charakteristisches Fruchtaroma.

Das Rezept dazu: Rührkuchen mit Vino Cotto und Olivenöl!

Weiterführende Links zu "Vino Cotto, Süßwein von Sergio Catalini"
Verfügbare Downloads:
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Vino Cotto, Süßwein von Sergio Catalini"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Passata di pomodoro - kleines Glas Passata di pomodoro - kleines Glas
Inhalt 0.33 Kilogramm (12,12 € * / 1 Kilogramm)
4,00 € *
Nudelsauce mit Wildschwein der Sibillinischen Berge Nudelsauce mit Wildschwein der Sibillinischen...
Inhalt 0.31 Kilogramm (25,81 € * / 1 Kilogramm)
8,00 € *
Olivenblätter-Tee Olio Tè Olivenblätter-Tee Olio Tè
Inhalt 0.05 Kilogramm (170,00 € * / 1 Kilogramm)
8,50 € *
Nudelsauce mit Thunfisch - Sugo al tonno Nudelsauce mit Thunfisch - Sugo al tonno
Inhalt 0.31 Kilogramm (25,81 € * / 1 Kilogramm)
8,00 € *
Nudelsauce mit Wildschwein - großes Glas Nudelsauce mit Wildschwein - großes Glas
Inhalt 1 Kilogramm
22,00 € *
TIPP!
Nudelsauce mit Gemüse - Sugo Vegetariano Nudelsauce mit Gemüse - Sugo Vegetariano
Inhalt 0.31 Kilogramm (22,58 € * / 1 Kilogramm)
7,00 € *
Olivello Olivello
Inhalt 0.5 Liter (30,00 € * / 1 Liter)
15,00 € *
Limoncello Limoncello
Inhalt 0.5 Liter (30,00 € * / 1 Liter)
15,00 € *
Zuletzt angesehen