Vino Cotto, Süßwein von Sergio Catalini

15,00 € *
Inhalt: 0.5 Liter

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • SW10022
Dieser tiefdunkle “gekochte Wein” kommt direkt aus einer Hexenküche! Eine echte Spezialität... mehr
Produktinformationen "Vino Cotto, Süßwein von Sergio Catalini"

Dieser tiefdunkle “gekochte Wein” kommt direkt aus einer Hexenküche! Eine echte Spezialität der Marken mit geschützter Herkunftsbezeichnung und 13 Prozent Alkohol. Ein wohlschmeckender Dessertwein, der erwärmt auch als Mittel gegen Erkältungen eingesetzt wird.

In großen Bottichen werden Weintrauben der örtlichen Sorten, etwa Sangiovese und Montepulciano, nach alter bäuerlicher Tradition bei offenem Feuer umgerührt und eingekocht. Durch die Verdampfung wird der Inhalt bis zu Zweidritteln oder gar der Hälfte reduziert. Kaum abgekühlt wird der konzentrierte Most in einen anderen Bottich umgeschüttet, um dort zu fermentieren. Sobald die alkoholische Fermentation beendet ist, kommt der neue Vino Cotto in ein Holzfass, in dem schon Vino Cotto der Vorjahre enthalten ist. Nun setzt ein langsamer und langer Alterungsprozess von mindestens fünf Jahren ein. 

Die Farbe: dunkelbraun

Der Geschmack: süß und honigartig, ähnlich wie Marsala, charakteristisches Fruchtaroma.

Das Rezept dazu: Rührkuchen mit Vino Cotto und Olivenöl!

Weiterführende Links zu "Vino Cotto, Süßwein von Sergio Catalini"
Verfügbare Downloads:
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Vino Cotto, Süßwein von Sergio Catalini"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Olio KoRa - Ernte Oktober 2021 Olivenöl extra vergine - Ernte Okt. 2021
Inhalt 0.75 Liter (25,33 € * / 1 Liter)
19,00 € *
Olive Ascolane im kleinen Glas von Stefano Olive Ascolane im kleinen Glas von Stefano
Inhalt 300 Gramm (0,02 € * / 1 Gramm)
6,50 € *
Olivello Olivello
Inhalt 0.5 Liter
15,00 € *
Limonilo Zitroniges Limonolio von Ireneo Tucci
Inhalt 0.25 Liter
15,00 € *
NEU
Nudelsauce mit Steinpilzen - sugo ai Funghi Porcini Nudelsauce mit Steinpilzen - sugo ai Funghi...
Inhalt 310 Gramm (2,42 € * / 100 Gramm)
7,50 € *
Auberginen mit rosa Pfeffer Auberginen mit rosa Pfeffer
Inhalt 300 Gramm (2,00 € * / 100 Gramm)
6,00 € *
Nudelsauce mit Meeresfrüchten - Ragù di Mare Nudelsauce mit Meeresfrüchten - Ragù di Mare
Inhalt 310 Gramm (2,90 € * / 100 Gramm)
9,00 € *
Nudel-Sauce mit Wildschwein der Sibillinischen Berge Nudel-Sauce mit Wildschwein der Sibillinischen...
Inhalt 1000 Gramm (2,20 € * / 100 Gramm)
22,00 € *
Reinsortiges Ascolana-Olivenöl - Sonderedition! Reinsortiges Ascolana-Olivenöl - Sonderedition!
Inhalt 0.25 Liter (70,00 € * / 1 Liter)
17,50 € *
Limoncello Limoncello
Inhalt 0.5 Liter
15,00 € *
Aceto Balsamico Aceto Balsamico
Inhalt 0.5 Liter (52,00 € * / 1 Liter)
26,00 € *
Zuletzt angesehen