Scharfes Peperoncino-Öl von Roberto Rainati

Für den gewissen Kick in Ihrer Küche! Die kleinen scharfen Chili-Schoten, in Italien Peperoncini genannt, kommen in die letzte Olivenpressung. So vermischen sich die beiden Früchte zu einer elegant-scharfen Harmonie. Im Gegensatz zu nachträglich aromatisiertem Würzöl ist die Schärfe hier wunderbar eingebunden. Das Peperoncino-Öl ersetzt in Michaels Küche komplett den Pfeffer und gibt jeder Speise, ob Pasta-Sauce oder sogar Rühreiern, das pikante Etwas!

Roberto und sein Vater Remo Rainati verarbeiten alles - auch das Rosmarin-Öl - in ihrer eigenen Ölmühle in Montefiore dell`Aso jeweils im November und füllen selbst ab.