Olive Ascolane im großen Glas

Eine regionale Spezialität, die es nicht jedes Jahr gibt! Die Olivensorte Ascolana Tenera kommt nur in der Region der Provinzhauptstadt Ascoli Piceno vor. Es handelt sich um eine besonders große Olive, die grün geerntet wird, um als Tafelolive in Salzlake eingelegt zu werden. Da sie so fleischig ist, schmeckt sie leider auch der Olivenfliege, diesem lästigen Schädling und kann nicht in jedem Herbst geerntet werden. Unsere “Oliva Ascolana del Piceno DOP in salamoia” produziert die Ölmühle Rosina Silvestri. Es sind nur grüne Oliven, Wasser und Salz im Glas.