Olivenöl extra vergine Ernte Okt. 2020

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Italienisches Olivenöl erster Güteklasse, das Sie nie im Supermarkt finden werden! Denn die... mehr
Produktinformationen "Olivenöl extra vergine Ernte Okt. 2020"

Italienisches Olivenöl erster Güteklasse, das Sie nie im Supermarkt finden werden! Denn die kleinteilig wirtschaftenden Bio-Bauern in den südlichen Marken exportieren ihr kostbares Olivenöl so gut wie nicht. Die Oliven für unser Olio Piceno werden im Oktober handgeerntet und noch am Erntetag in die moderne Ölmühle (frantoio Agostini) gebracht. Hier wird das Olivenöl unter Ausschluss von Luft und Licht zügig kaltextrahiert.

Unmittelbar nach der Ernte ist es als “Novello” unfiltriert. Ab Januar liefern wir es filtriert für eine noch längere Haltbarkeit.

Unser Olio Piceno ist reich an gesundheitsfördernden Polyphenolen und charakterisiert durch eine Harmonie der drei Qualitätskriterien für exzellentes Olivenöl: Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe.

Es ist ein Öl, das sich zu allem eignet: zum Braten, Backen und natürlich zum Salat. Wir nehmen es als Würzmittel über Fleisch, Fisch, Pasta, Gemüse und Kartoffeln!

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