Olivenölschule by Olio Piceno

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  • SW10070
  • Datum: Sonntag, 10. November 2019
  • Uhrzeit: 12-17 Uhr
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Produktinformationen "Olivenölschule by Olio Piceno"

Schule kann auch Genuss sein! Wir bitten zur lehrreich-genussvollen Degustation inklusive praktischer Geschmacksschulung. Lernen Sie, schlechtes von gutem, handwerklich produzierten Olivenöl zu unterscheiden und wie gesund der Einsatz von Olivenöl extra vergine in der Küche ist. Beim gemeinsamen Kochen und Backen mit hochwertigem Olivenöl kommen u. a. auch scharfes Peperoncino-Öl und zitroniges Limonolio zum Einsatz. Freuen Sie sich auf unsere schmackhafte Landhausküche, „Cucina di Trattoria“, die unkompliziert Spaß macht - beim Zubereiten ebenso wie beim Essen. Am Ende des Abends sind alle Teilnehmer zu Freunden an einer langen Tafel geworden!

Die beiden Olivenöl-Experten Heidi Rauch und Michael Konitzer besitzen und pflegen seit 2008 einen Olivenhain in den mittelitalienischen Marken, unweit der Adria. Seit 2013 importiert das Journalisten-Ehepaar handwerklich produziertes, erstklassiges Olivenöl unter dem Namen Olio Piceno von ausgewählten Bio-Olivenbauern in seiner Nachbarschaft. 2016 haben die beiden die Olivenölschule ins Leben gerufen und begeistern Genuss-Menschen in Kochschulen in Berlin, Erding, München und gern auch in privaten Küchen.

Leistungen:

- Verkostung von hochwertigen, teils prämiierten Olivenölen aus verschiedenen Ländern

- Aperitif mit einem Frizzante aus den Marken

- Mediterranes Mehrgang-Degustationsmenü mit Spezialitäten aus den Marken (kalte und warme Antipasti, Pasta, Fisch, Fleisch, Kuchen, Dessert)

- Weiß- und Rotwein aus den Marken (autochthone Trauben wie Pecorino oder Passerina)

- Digestif (Olivenlikör nach einem alten Rezept oder selbstgemachter Limoncello)

-  Schulungsunterlagen und Zeugnis

-  Buch „Oliven – Eine Liebeserklärung an den Süden“ von Heidi Rauch, erschienen im Münchner Verlag Dort-Hagenhausen.

Dauer: ca. 4,5 Stunden von 18 bis 22.30 Uhr

Teilnehmer: Mindestens 8, höchstens 14 Personen

Kursleitung: Heidi Rauch, die Bäckerin mit Olivenöl, und Michael Konitzer, der Koch, beide Teilzeit-Olivenbauern in den mittelitalienischen Marken

Kosten: 99 Euro

Interessenten melden sich bitte per Mail an: info@kora-italien.com 

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